Welke parameters zijn te meten:

Aardappels, friet, chips, meel

• Vocht - droge stof
• Zetmeel

Voor de kleur en knapperigheid

• Flume - suikerwater
• Suikergehalte
• Agtron - Kleur

De frituurolie

• FFA
• Vocht
• Vet
• Joodgetal

Het kruiden, seasoning

• Zout
• Kruiden 

De voedingswaarde evalutie

• Eiwitten
• Vetten
• Vezelgehaltes

Defecten aan het product

• Schade door bevriezing
• Verkleuring
• Verandering van vorm

Diverse parameters direct in het proces meten.

Het voordeel van inline metingen is dat u tijdens het proces direct bij kunt sturen. Wij werken voor inline met de apparatuur van Zeiss, de Corona Proces Diode Array NIR analyser (zie foto's hieronder)

Bij de productie van patat en chips is droge stof een erg belangrijke parameter om tijdens het productieproces te monitoren. Dit zorgt ervoor dat de stevigheid en smaak van de patat bijgestuurd kan worden.

Dit meten wij met de Zeiss Corona Process Diode Array NIR. Dit is een Diode Array NIR die op verschillende plaatsen boven de lopende band gemonteerd kan worden. Bij deze Diode Array NIR is een afstand-sensor ingebouwd zodat de NIR spectra gecorrigeerd kunnen worden voor de afstand tot de patat. Deze afstand kan namelijk tijdens productie tussen verschillende soorten of kleinere batches erg variëren. De afstand wordt met een laser gemeten en de waarden zijn uitleesbaar als proces parameter. Per minuut meet de Corona Process 500 spectra, deze spectra worden verwerkt en data hieruit gemiddeld.

De uitslag wordt snel gedeeld met de procesoperators zodat er tijdens een batch direct bijgestuurd kan worden.

Chips boven de lopende band met de Zeiss Corona Process, Diode Array NIR

Analyse op het laboratorium

Ook hier bieden wij meerdere oplossingen aan. Allereerst is er de mogelijkheid om de Zeiss Corona Process in een lab stand te plaatsen. 

Voor een meer nauwkeurige analyse raden wij een FT-NIR techniek aan. Hiervoor hebben wij de Quant. Deze analyzer is te gebruiken met meerdere accessoires. Zo kunnen heel veel verschillende soorten producten op diverse parameters worden geanalyseerd. Op de volgende foto, 5 accessoires, petrischaal, draaiende pot, vials, smeerbare producten en spiraal.

Hoe werkt NIR?

De werking en verschillen van de diverse NIR spectrometers, het principe en de voor- en nadelen? klik hier voor meer informatie.

Conclusie:

De NIR techniek is in de Aardappelverwerkende industrie heel goed toe te passen om de kwaliteit te meten en te controleren in uw laboratorium of proces.

Contacteer ons:

Wilt u meer weten over de bovengenoemde oplossingen voor uw bedrijf, neem dan vandaag nog contact met ons op.