Geautomatiseerde Solid Fat Content (SFC) bepaling met NMR in oliën en vetten

Wij maken gebruik van geavanceerde nucleaire magnetische resonantie (Time domain TD-NMR of kort NMR) technologie voor de nauwkeurige en snelle bepaling van het vaste vetgehalte (Solid Fat Content, SFC) in uw oliën en vetten. Wij bieden voordelige geautomatiseerde economic systemen tot de meest uitgebreide geautomatiseerde systemen aan. Bij de uitgebreidere systemen worden de monsters in een inputblok gezet, waarna de robot alle verdere stappen uitvoert. De temperatuur van de baden worden automatisch gekalibreerd met een extern gecertificeerde temperatuur sonde en vervoglens ingesteld.

De Solid Fat Content methode wordt uitgevoerd volgens de AOCS Cd 16b-93 • ISO 8292-1 • IUPAC 2.150 methode, hierin wordt naast de monstervoorbewerking ook de specificaties van de TD-NMR weergegeven, waaraan deze moet voldoen.

Onze geautomatiseerde NMR-methode zorgt voor betrouwbare en reproduceerbare resultaten, essentieel voor kwaliteitscontrole en productontwikkeling. Of u nu actief bent in de bakkerijsector, de chocolade-industrie of als procucent van deze oliën en vetten, onze geautomatiseerde solid fat content test biedt waardevolle inzichten om de consistentie en kwaliteit van uw producten te waarborgen.

Hoe werkt NMR bij vetanalyse?

Time Domain nuclair magnetic resonance ofwel TD-NMR is gebaseerd op het meten van de magnetische eigenschappen van waterstofatomen in vetmoleculen. Door deze atomen te exciteren met radiogolven in een sterk homogeen magnetisch veld, kunnen we verschillen tussen vaste en vloeibare vetten detecteren en kwantificeren.

Stappen in de bepaling van SFC met NMR

1. Monsterbereiding: Uw olie of vetmonster wordt zorgvuldig voorbereid door het na smelten over te brengen in een 10mm monsterbuis en vervolgens op te warmen naar 80°C en vervolgens te temperen, waardoor het de juiste kristallijne structuur krijgt. Vaak via een 60°C stap om vervolgens 1 uur bij 0°C te stabiliseren om een stabiele  uitgangs kristalvorm te krijgen. De monsterbuis wordt daarna 30 minuten bij een gewenste temperatuur geplaatst om te temperen. Met onze Peltier droogbaden kunnen wij elke temperatuur instellen, zie voor meer uitleg klik hier. 
2. Kalibratie: Ons NMR-apparaat wordt gekalibreerd met kunstmaige standaarden, waarvan het vaste vetgehalte bepaald is met echte monsters. Deze standaarden worden dagelijks, vooraf de meting bepaald, voor optimale nauwkeurigheid.
3. Meting: Het monster wordt in de NMR-probe geplaatst, welke zich bevindt in een homogeen magnetisch veld. Na het geven van een puls, worden de relaxatietijden van de waterstofprotonen gemeten en geanalyseerd. Voor meer uitleg over de werking van TD-NMR klik hier.
4. Analyse: Onze geavanceerde SFC software analyseert de data en bepaalt het percentage vast vet in uw monster.

Voordelen van NMR voor SFC bepaling

• Snelheid: Metingen worden na tempering binnen enkele seconden voltooid.
• Nauwkeurigheid: NMR biedt een hoge mate van nauwkeurigheid, zelfs bij kleine verschillen in vetgehalte.
• Niet-destructief: Uw monsters blijven intact na analyse.
• Herhaalbaarheid: Resultaten zijn consistent en goed reproduceerbaar.
• Norm: Volgens de AOCS Cd 16b-93 • ISO 8292-1 • IUPAC 2.150 methode

Toepassingen

Onze NMR technologie wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie voor de kwaliteitscontrole van oliën en vetten, die gebruikt worden in producten zoals boter, margarine, chocolade en bakvetten. Hiermee kunt u de productformulering optimaliseren en consistentie in productkwaliteit garanderen.

Wij streven naar precisie en betrouwbaarheid in elke analyse en gebruiken daarbij apparatuur van de hoogste kwaliteit. Vertrouw op onze geautomatiseerde NMR oplossingen voor de bepaling van het vaste vetgehalte en waarborg de kwaliteit van uw producten.

Bespaar tijd en verhoog de nauwkeurigheid van uw analyses met onze geautomatiseerde solid fat content test.

Neem vandaag nog contact met ons op om te ontdekken hoe wij u kunnen helpen uw productieproces te optimaliseren en de hoogste kwaliteitsnormen te handhaven.

Geautomatiseerd Economic SFC systeem Laix & SpecFIT